盘点世界各地圣诞节大餐 墨西哥的你想不到

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2017-12-2420:09:01
  


  端午包粽子,中秋吃月饼,冬至配饺子,春节则一定要有一桌丰盛的年夜饭……作为吃货民族,我们永远不缺节日美食,能变着法子吃出花样来。

  然而,即将到来的圣诞节却是实实在在的“舶来品”。在圣诞美食这件事上,我们熟知的欧美国家餐桌上一定会摆着火鸡、巧克力蛋糕、红酒以及各式各样的水果。而国人则多是外出下馆子搓一顿,以及送十块钱一个的国产“平安果”,这种过法算是“有中国特色的”圣诞节,倒也十分热闹喜庆。

  其实,世界上许多国家的人民和中国一样,在圣诞节之际,也会根据自己的国情以及文化特色享用一些特有的食物。在这样一个节日里,仿佛满足口腹之欲才是最开心的事情。

  阿根廷:传统冷盘Vitel Toné

  


  地处南半球的阿根廷,圣诞节正好是夏季。这道源自意大利传统冷盘的Vitel Toné,原名叫做 vitello tonnato(鲔鱼小牛肉),它的做法很简单,在煮熟的牛肉薄片上淋上浓郁的金枪鱼奶油酱汁,冰冰凉凉鲜香消暑,是阿根廷人的圣诞大餐标配。

  澳大利亚:海鲜、明虾

  


  同样在夏天过圣诞的澳大利亚人对海鲜情有独钟,尤其是明虾。“在澳大利亚,圣诞节就意味着明虾,很多很多的明虾。”据统计,澳大利亚一年之内,40%的明虾都是在圣诞节期间被人们吃掉的。

  巴西:除了烤肉,还有奶油木薯粉

  


  你以为巴西只有烤肉?其实,在这个热情的桑巴之国,人们在圣诞节期间喜欢吃一种传统食物——奶油木薯粉。这种木薯粉可以放洋葱丁、培根丁、植物奶油等一起炒,然后搭配烤肉、米饭及水果食用。

  中东欧地区:“很丑但是很温柔的”巴布卡蛋糕

  


  Babka在波兰语种是祖母的意思,据说,每到节日,波兰家庭中的祖母们都会做这道甜点。虽然外表丑陋,但巴布卡蛋糕有着一颗“温柔的心”:面包口感绵密,细软至极,外面的外壳酥脆香甜,咔嚓咬一口,酥脆和绵密的口感混在一起,叠加出的享受美妙无比。

  爱尔兰:与牛肉有关的一切

  


  爱尔兰传统的牛肉烹制方法是酱制后冷藏。也有涂抹诸如甜胡椒、杜松、苹果酒等调味品后烤制的吃法。寒冷的圣诞夜里,来一份咸香无比的酱牛肉,简直是无上的享受。

  意大利:蜂蜜团子Struffoli

  


  Sreuffoli是意大利地区的特色圣诞节甜品,将揉好的小面团油炸后裹上蜂蜜,搭配美味的水果干和糖块,在纸杯中叠成一个个小小的圣诞树。每年的12月初,意大利人就可以在面包店买到这种萌萌的甜点了。

  墨西哥:圣诞节吃仙人掌

  


  Romeritos是墨西哥的传统菜肴。它的原料食材是土豆、仙人掌、杏仁、虾米等等,看上去似乎卖相不佳,但其实营养丰富,是墨西哥人圣诞节必吃的菜品之一。

  菲律宾:“硬菜”烤乳猪

  


  烤乳猪算是菲律宾人们聚会宴请餐桌上的一道硬菜,圣诞节也不例外。对于制作烤乳猪的厨师来说,12月是最忙的时候,几乎每天都有大批大批的订单如雪片般飞来。

  斯堪的纳维亚地区:“暗黑料理之王”碱鱼

  


  在其他地区的人眼中,碱鱼算是一道暗黑料理:斯堪的纳维亚半岛上的人们用碱液浸泡鱼肉——这把鱼浸泡在氢氧化钠等强碱溶液中,之后强碱溶液会把鱼的蛋白质分解,使之膨胀成大块的果冻状物质。在食用前,需要将碱鱼在淡水中再浸泡一周,搭配面饼、咸肉粒及水果食用。

  委内瑞拉:芭蕉粽Hallacas

  


  芭蕉粽(Hallacas)是委内瑞拉人圣诞节必不可上的传统食品。在制作时,先将玉米面制成面团,之后包入用各种肉类、洋葱、鸡蛋等食材制成的馅料,在外面裹上芭蕉叶煮熟。每逢圣诞,委内瑞拉家庭都会欢聚一堂,一起包芭蕉粽并分享快乐。